« Qu’elle est belle, ma brioche ! » me confiais-je à moi-même encore ce matin, en contemplant dans le miroir le reflet des récents repas festifs. À l’heure où les puristes du calendrier culinaire traditionnel s’assoient en cercle autour de galettes pour se casser les dents sur une fève, je vous propose de rejoindre les païens, saltimbanques et autres Marie-Antoinettes et de fondre pour une brioche dorée au four traditionnel !
Ah, cette petite boite m’accompagne depuis un certain nombre d’année, et mon entourage la connaît bien ! Coup de cœur d’un atelier travaux manuels de primaire (oui oui, c’est aussi vieux que ça), elle est devenue ma boite fétiche de présentation de douceurs à l’occasion des fêtes, des repas entre amis, ou encore d’anniversaires. Facile à faire et plutôt esthétique, j’en ai toujours une ou deux qui traîne au cas où.
Ce gâteau à la bière est une institution chez moi que j’amène partout, que ce soit en soirée ou fêtes de fin d’année ! Son histoire remonte à mes années étudiantes (bonjour le coup de vieux) mais son succès n’a jamais été démenti, que ce soit auprès des amateurs de bière, ou bien de ceux à qui elle ne revient pas.
Léger, avec un fort goût de bière mais l’amertume & l’alcool en moins, ce gâteau peut se décliner avec tout type de bière en fonction des goûts, des envies… et de ce que l’on a sous la main. Lire la suite
Idébloq 